วันที่ 11 ส.ค. 2566 การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดกิจกรรม Thailand Soft Power : ISAN FOOD TASTING โดยมี นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.), นางสาวธนียา นัยพินิจ รองผู้ว่าราชการจังหวัด, นายเสกสรร ศรีไพรวรรณ ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท.สำนักงานขอนแก่น, ดร.สุรสิทธิ์ สิงห์หลง ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดขอนแก่น, นายเทพวรรณ์ เตรียมไธสง รองประธานสภาอุตสาหกรรม จ.ขอนแก่น, นายจักรกฤษณ์ ศิริพานิชย์ รองประธานหอการค้าขอนแก่น ตลอดจนตัวแทนทั้งจากภาครัฐและเอกชน เข้าร่วมกิจกรรม
สำหรับกิจกรรม Thailand Soft Power : ISAN FOOD TASTING ในครั้งนี้ จัดโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมตามนโยบายของรัฐบาล ที่ผลักดันและส่งเสริมวัฒนธรรมที่มีศักยภาพ 5 F ที่เป็น Soft power ของไทยให้กลายเป็นสินค้าส่งออกทางวัฒนธรรม ได้แก่ 1.อาหาร ( Food) 2. ภาพยนตร์และวีดีทัศน์ ( Film ) 3. การออกแบบแฟชั่นไทย ( Fashion ) 4.ศิลปะการป้องกันตัวแบบไทย (Figth) และ 5.เทศกาลประเพณีไทย ( Festival ) เพื่อเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจ สอดคล้องกับแนวทางการส่งเสริมโมเดลเศรษฐกิจ BCG ของรัฐบาล โดยดำเนินการจัดงานภายใต้โครงการ Soft Power Tourism Booster Shot ณ ร้านแก่น อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เพื่อตอกย้ำคอนเซปต์ Year of Gastronomy ยกระดับอาหารไทย พร้อมเพิ่มมูลค่าโดยการผสมผสานกับศิลปวัฒนธรรม และวิถีชีวิตของไทยเอาไว้อย่างลงตัว
โดย ได้เชิญ “เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์” และ “เชฟจิ๊บ-กัญญารัตน์ ถนอมแสง” เจ้าของร้าน “แก่น” ซึ่งเป็นร้านอาหารอีสานร่วมสมัยสไตล์ Neo Isan Casual Fine Dining มารังสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษภายใต้คอนเซปต์ ISAN POWER ทั้ง 7 เมนูด้วยกัน ได้แก่ ซุปบักเขือ ป่นเป็ด และแจ่วบักเล้น , แสร้งว่าซอยจุ๊ , ซุปบักสาลี มันม่วง กับก้อยกุ้งสุก , อั่วกับอึ๊บไก่ และอูดเห็ด , อ่อมหอย กับอ๋อปลา-ยอน , หมูเอาะ กับอู๋หน่อไม้ และขนมคอเป็ด เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มสุดพิเศษจาก “พ่อสวาท” หรือ “สวาท อุปฮาด” เจ้าของแบรนด์ “คูน” สุราพื้นบ้าน โดยนำลูกแป้งที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวอินทรีย์ และแป้งข้าวเจ้าอินทรีย์มาผสมกับสมุนไพรไทยหลากหลายชนิด จนกลายมาเป็นเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย โดยอาหารทุกจานนั้นจะเสิร์ฟบนภาชนะพิเศษที่ดีไซน์ขึ้นมาใหม่เพื่องานนี้โดยเฉพาะ จากฝีมือของ “Chu.Pot Ceramics” สตูดิโอเซรามิกในบ้านอำเภอชุมแพ ที่ก่อตั้งโดย “คุณชมพู” และ “คุณจ๋า” ที่มีใจรักในงานเซรามิก นอกจากนี้ยังมีการบรรเลงดนตรีแสนไพเราะด้วยเครื่องดนตรีไทยพื้นถิ่นตลอดระยะเวลาการรับประทานอาหาร ทั้ง 7 บทเพลง จาก “วงหมาเก้าหาง” ที่นำเสนอเรื่องราวของกลุ่มชาติพันธุ์ในลุ่มน้ำโขง และภาคอีสาน พร้อมชูรสชาติอาหาร ทั้ง 7 เมนู และสร้างบรรยากาศให้การรับประทานอาหารมื้อสุดพิเศษนี้ไม่เหมือนครั้งไหน ๆ
สำหรับท่านใดที่อยากร่วมกิจกรรม Thailand Soft Power : ISAN FOOD TASTING รับประทานอาหารมื้อพิเศษเช่นนี้ สามารถร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 15 สิงหาคม 2566
